こだわりが詰まった焼肉の奥深い魅力
FEATURE
国産黒毛和牛の旨味を引き出し、焼き加減にこだわった焼肉をご用意しています。厳選した肉を部位ごとに適した調理法で仕上げ、シンプルな塩焼きから特製のタレを使った深みのある味付けまで幅広い楽しみ方を提案しています。居心地の良い空間と丁寧なサービスで、大切な人との会食や特別な日にふさわしい上質なひとときを、阿倍野で存分に味わっていただけるよう日々努めております。
力強さと繊細さを併せ持つ黒毛和牛
厳選した黒毛和牛は、繊細な霜降りが生み出す濃厚な旨味ととろけるような食感が魅力です。部位ごとにそれぞれ異なる風味を持っているため、焼き加減やカットによって深い味わいが際立っています。また、赤身の旨味と脂の甘みが絶妙に調和しており、タレやこだわりの塩、薬味などとの相性も抜群です。職人技が活きた一皿として国産の黒毛和牛を阿倍野でご用意しています。
厳選した食材で楽しむ満足のディナー
上質な肉の持ち味を引き出す焼き加減と味付けが、特別な食事の時間を演出します。赤身のしっかりとした旨味や霜降り肉のとろける食感を活かした多彩なメニューが揃い、それぞれの部位の魅力を存分に堪能できます。また、熟練のスタッフが、部位ごとに風味の違いも楽しめる工夫を施しているため、大切な人と過ごすひとときや自分へのご褒美として、阿倍野で充実したディナーを楽しめます。
心を込めた料理が並ぶ充実のコース
厳選した肉と海鮮等を組み合わせ、素材が持つ旨味を引き立てる工夫を施したコースをご用意しています。赤身の力強い味わいや霜降り肉のとろける食感、焼き加減にこだわった海鮮が調和し、豊かな風味を楽しめます。また、自家製の副菜等もアクセントとなって、最後まで飽きることなく味わえる構成です。快適な空間づくりにより、上質な料理とともに特別なひとときを阿倍野で過ごせます。
香ばしく焼き上げたカルビの美味しさ
赤身と脂が絶妙に重なったカルビは、濃厚な旨味とジューシーな食感を楽しめる部位です。厚みや焼き加減にこだわったカルビを、炭火で程よく焼くことで香ばしさが際立ち、肉の甘みが引き出されます。また、タレに漬け込んでごま油や薬味などと合わせることで、異なる味わいを楽しめるのも魅力です。多くの人に愛されるカルビの美味しさを、阿倍野で心ゆくまで堪能できます。
焼き加減で変わるタンの多彩な味わい
独特の歯ごたえと豊かな旨味が魅力のタンは、様々な食感を楽しめます。厚切りはジューシーな味わいが広がってタンの美味しさを堪能でき、焼き加減によって異なる表情を見せるため、噛むたびに深い旨味が広がります。さらに、ネギ塩やごま油、ワサビとの組み合わせも絶妙で、味変を楽しめると好評です。程よい歯ごたえと奥深い風味が調和したタンの美味しさを、阿倍野で味わえます。
